Urgetreide Emmer
Das vom Bund geförderte, erfolgreiche Projekt Emmer hat sich zum Ziel gesetzt die alte Getreidesorte Emmer zu fördern und als komplette Wertschöpfungskette von Anbau über Verarbeitung und Vermarktung regional zu halten. Aus Emmer lässt sich unter anderem dunkles Brot herstellen oder es wird auch zum Bierbrauen genutzt.
Das Projekt wurde von der UN zur Bildung für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.
Regelmäßig finden dazu auch unter der Veranstaltung Ökoerlebnistage Schlemmer-Wochen statt.
Weitere Informationen rund um das Getreide finden Sie auf der eigenen Webseite