Bio in Großküchen
Bei der Außer-Haus-Verpflegung soll Bio keine Seltenheit bleiben, dazu gehören Einrichtungen der Betriebsverpflegung, Kliniken und Heime, Studentenwerke, Catering, Hotels und Restaurants sowie Unternehmen der Marken- und Systemgastronomie.
Den Bio-Anteil in Großküchen zu erhöhen gehört mit zu den Herausforderungen in den nächsten Jahren.
Großküchen
Bio-Kochwerkstadt für Großküchen
Die NürnbergMesse ludt ein zur Bio-Kochwerkstadt. Artikel der Nürnberger Zeitung vom 7. Oktober 2011
Siemens-Kantine
Siemens setzt auf regionale Produkte
Bericht von der Siemens Kantine „Forchetta“ in Forchheim, Mai 2010
Projekt Biokantine
Siemens AG, Real Estate, Restaurant Service, Herr Johann-Georg Siegel